To typ mąki, który powstaje w procesie przemiału złożonego, a więc tego najwartościowszego dla ziarna. Tutaj po każdorazowym rozdrobnieniu oddzielane są cząstki bielma (na mąkę) i okrywę (na otręby). Właśnie w trakcie takiego procesu powstaje mąka graham. Mąka graham zawiera ponadto więcej cząstek warstwy aleuronowej i okrywy owocowo – nasiennej niż mąki jasne. Ma znacznie mniej skrobi, więcej białka, lipidów, składników mineralnych, witamin, przeciwutleniaczy i błonnika pokarmowego. Co ważne, ma też niższą wartość energetyczną.

Ten typ mąki idealnie nadaje się do wszelkiego rodzaju wypieków, zarówno pieczywa, jak i ciast.

Produkt może zawierać śladowe ilości orzechów ziemnych, innych orzechów, sezamu oraz soi. Produkt glutenowy.

• MĄKA PSZENNA GRAHAM TYP 1850 1KG