Sól kamienna niejodowana jest doskonała do przetworów domowych. Z uwagi na brak zawartości jodu, sól ta nie jest zalecana do bezpośredniego spożycia. Posiada białą lub szarą barwę o odcieniu szarym lub różowym.
Smak – słony bez obcego posmaku zwłaszcza gorzkiego. Jest bezzapachowa.