Kiełki soczewicy stanowią element zdrowej diety. Świetnie sprawdzą się jako dodatek do tradycyjnych kanapek, a także do obiadu. Kiełki są najbardziej życiodajnym pożywieniem na świecie.

Sposób przygotowania: Należy wziąć płaski talerz a następnie wyłożyć go gazą lub innym materiałem chłonącym wodę. Następnie sypiemy mała warstwę nasion i podlewamy letnią, najlepiej przegotowaną wodą. Wodę należy cały czas uzupełniać aby gaza była mokra. Naczynie z nasionami umieszczamy w ciepłym i ciemnym miejscu. Kiełki powinny się ukazać po 2-4 dniach, w zależności od gatunku kiełkującej rośliny, przykładowo przy nasionach grubych np. dynia, kiełki ścinamy przed spożyciem, a nasiona drobne używamy w całości.