Niezwykle cenny w składniki odżywcze, jak: potas, cynk, żelazo, magnez. Także w witaminy z grupy B, witamina E, znaczne ilości błonnika oraz niewielkie białka. Z natury swojej nie zawiera glutenu, a więc wspomaga dietę osób z jego nietolerancją. Doskonale nadaje się jako jeden z pierwszych posiłków, zaraz po mleku matki, dla małych dzieci. Kaszki z niego są lekkostrawne, smaczne i wartościowe. Nie uczula, dodaje energii. Zalecany jest w rekonwalescencji osobom po operacjach.

Waga	400 g
Wartość energetyczna	1440 kJ / 344 kcal (w 100g produktu)
Tłuszcz	0,7g
W tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,15g
Węglowodany	78,9g
W tym cukry	0,2g
Białko	6,7g
Sól	< 0,01g