BOTWINA NA ZUPĘ 480G KROKUS

Producent:	Krokus
Dostępność:	W magazynie 9 szt
KOD:	5906732620286

8,53 zł brutto (8,53 zł netto)

Ilość:

Opis przedmiotu

Buraki to prehistoryczne warzywna, którego właściwości ceniono już w Babilonie. Początkowo jedzono tylko liście buraków. Nie wiemy czy gotowano z nich botwinkę, jednak skoro my potrafimy przygotować tę wyśmienitą zupę nie warto z niej rezygnować na jesień czy w zimie. Dzięki naszej botwinie w słoiku możemy przygotować botwinkę niezależnie od pory roku.

Składniki: liście (55%) i korzeń (25%) buraka ćwikłowego, woda, kwas mlekowy – regulator kwasowości, cukier, sól

Liście buraków mają wiele cennych właściwości odżywczych. Są bogate w witaminy A i K. Zawierają również witaminy D, E oraz witaminy z grupy B. Żelaza mają więcej od szpinaku. Warto po nie sięgać ze względu na zawartość magnezu, potasu, fosforu i sodu. Botwina pobudza apetyt i jest łatwostrawna. Właśnie dlatego warto jeść botwinkę w czasie infekcji, przeziębień, podwyższonej temperatury.

Aby przygotować botwinę na zupę pozyskujemy młode liście i korzenie buraczków z najbliższy okolic. Surowiec trafia do nas bezpośrednio po zebraniu, liście są od razu cięte i blanszowane. Dodajemy uparowane buraczki. Całość zalewamy w słoju odrobiną zalewy z wody, soli, cukru, kwasu mlekowego i pasteryzujemy. Liście i buraczki są jędrne. Całość idealnie nadaje się na przygotowanie botwinki lub chłodniku.

Aby przygotować zupę botwinkę wystarczy słoik botwiny połączyć z 1 l rosołu. Można dogotować ziemniaki lub przygotować ziemniaki dobierane, ewentualnie zabielić śmietaną, dosolić, dopieprzyć, posłodzić do smaku. Z naszej botwiny na zupę można równie szybko przygotować chłodnik – słoik połączyć z litrem kefiru, maślanki lub jogurtu naturalnego, dodać starte na grubych oczkach rzodkiewki i ogórki, ewentualnie dodać klika łyżek buraczków tartych KROKUS, posiekany koperek. Zarówno chłodnik jaki botwinkę można podawać z gotowanymi jajkami.