Żur to tradycyjna zupa, przygotowywana na zakwasie z mąki żytniej. Żur to zakwaszana zupa mączna o charakterystycznym, kwaśnym smaku. Zakwas na śląski żur marki Śląskie Oblaty to sposób na przygotowanie pożywnej zupy o tradycyjnym charakterze. W jego składzie znajdują się, oprócz wody, mąka żytnia, świeży czosnek oraz sól, czyli podstawowe, sprawdzone składniki. Żur Śląski można podawać między innymi z grzybami, boczkiem, ziemniakami, żeberkami lub biała kiełbasą. Ciekawostka – na Śląsku nie stosuje się zdrobniałej formy „żurek”. W tym regionie zakwaszona zupa na zakwasie z mąki żytniej to zawsze żur. Żur Śląski na bazie zakwasu marki Śląskie Oblaty można przygotować w wersji tradycyjnej lub postnej.

Sposób uzycia/Zastosowanie:

Przepis na tradycyjny żur, składniki: 470 g zakwasu na żur, 300 gram wędzonki, 1-2 ząbków czosnku, 1 cebula, 500 gram kartofli, sól, pieprz. Przygotowanie: w garnku w 2 litrach osolonej wody gotujemy na kawałki kartofle. Na patelni przyrumieniamy na patelni boczek lub kiełbasę, najlepiej z cebulką. Do podgotowanych kartofli wlewamy zakwas na żur, dodajemy rozdrobniony świeży czosnek i przysmażoną wędzonką. Całość gotujemy około 5 minut często mieszając i przyprawiamy do smaku.

Składniki: woda, mąka żytnia, świeży czosnek, sól.

Wartość odżywcza w 100 g:

wartość energetyczna: 137 kJ/32 kcal, tłuszcz: 0,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,1 g, węglowodany: 4,1 g, w tym cukry: 0,2 g, białko: 1,8 g, sól: 0,48 g.

Sposób przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Kraj pochodzenia: Polska

Możliwość zakupu w opakowaniu zbiorczym: 12 sztuk.

• visa bell
• żur
• żur śląski
• żurek