MLEKO KOKOSOWE 1L AROYD

Mleko kokosowe - śnieżnobiały, gęsty płyn powstały z miąższu orzecha kokosowego. Bogaty w łatwo przyswajalne kwasy tłuszczowe, związki mineralne oraz witaminę C. Można w nim dusić mięsa, używać do zabielania sosów i zup zamiast śmietany, stosować do deserów, kawy, drinków czy koktajli.

Mleko kokosowe można kupić gotowe puszkowane lub w kartonikach. Po otwarciu mleko zawsze trzeba wymieszać, by uzyskać jednolitą konsystencję. Nie wolno dopuścić do gwałtownego gotowania się mleka przez dłużej niż kilka sekund - powstaną wówczas mało apetyczne grudki. Otwarte należy bezwzględnie przechowywać w lodówce.

Mleko kokosowe można również zrobić samemu! Jak? Należy w tym celu wydobyć z kokosa biały miąższ, rozdrobnić go np. ścierając na tarce na wiórki. Całość wraz z wodą lub mlekiem zagotować, odstawić na dłuższą chwilę i powstałą masę przetrzeć przez sitko. Gotowe! Świeżo przygotowane przechowywać należy w lodówce i zużyć w ciągu 2 dni.

Skład: ekstrakt orzecha kokosowego 60%, woda 40%
Przechowywanie: w suchym i ciemnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce, zużyć w ciągu kilku dni.

• aroyd
• mleko kokosowe