Agar - agar produkt żelujący otrzymywana z krasnorostów (z łac. Rhodophyta) wydobywanych przez płetwonurków, głównie u wybrzeży Japonii lub na specjalnie konstruowanych do tego celu plantacjach. Wykorzystywana do produkcji spożywczej jako forma zelującej substancji w dżemach, galaretkach czy do produkcji ptasiego mleczka. Agar – agar stosowany jest także w produkcji farmaceutycznej jako osłonka kapsułek, które po przedostaniu się do żołądka powoli rozpuszczają się uwalniając tym samym zawarty w niej medykament.

Kraj pochodzenia: Hiszpania.

Produkt może zawierać gluten, orzechy, sezam oraz soję.